ニラは「ネギの仲間で葉を食用にするもののこと。」
「食用」と言い換えると分かりやすい。
ハナニラは「ネギの仲間で食用と観賞用があるもののこと」。
「観賞用」と言い換えると分かりやすい。
ニラは一般的なものは中華料理やニラ炒め・卵とじなどに使われていますが、「ハナニラ」は食用のもの以外の「観賞用」は有毒なので注意が必要です。
「ニラ」は食材として普通に使われています。
「ニラ」は食用として栽培されるものでごく一般的な食材です。
葉を食用にしますが、花は付いても白い地味なものです。
野生のニラとスイセンの葉は非常に似ているので食べないようにします。
スイセンには毒があるのです。
野菜売り場にあるニラ以外は食べない方が無難です。
また、観賞用「ハナニラ」も有毒となりますから同じです。
「ハナニラ」は食用と観賞用があります。
「ハナニラ」は観賞用と食用とは種類が違います。
同じ「ハナニラ」と言う名称を持っていますが、違うものなのです。
混同すると有毒な「ハナニラ」を間違えることがありますから、食用にはよく確認が必要です。
「食用」は茎の先に小さなネギ坊主が出来て、開花すると小さな花がたくさん付きますから、「観賞用」の一輪咲とは区別が付きます。
「ハナニラ」も「食用」は「ニラ」と同じにおいしくて食べられます。
「ハナニラ」の食用に出来るものは「ニラ」と同じように料理が出来、花部分も食べることが出来るのです。
野菜としての「ハナニラ」と園芸観賞用の「ハナニラ」とは、名前が同じでも違うことに注意する必要があります。
「ハナニラ」も売り場にあれば安心して食べることが出来ます。
しかし、もっと注意が必要なのはスイセンと間違えることですから、野生のニラに似た草は食べない方が賢明です。
「ニラ」と「ハナニラ」とは。
「ニラ」はネギの仲間で食材として一般的に食べられるものです。
ニンニクと並んで精力が付くとされます。
「ハナニラ」は「食用」のものと「観賞用」がありますが、名前が同じですが、別物になります。
「食用」は花部分も食べられるのに対し「観賞用」は有毒なのです。
しかし、花は一輪咲でいろいろな色のきれいな花が付きます。
