食べ物の違い 「ロールケーキ」と「ホールケーキ」の違い・意味と使い方・由来や例文 ロールケーキは「スポンジ生地を巻いて作ったケーキのこと」。 輪切りにされた形が特に有名であり、断面を見る機会は多くあると言えるでしょう。 ホールケーキは「円柱の形をしている大きめのサイズのケーキのこと」。 1人分ではなく、複数人分のケーキと言えるサイズであり、誕生日などで購入するケースが多いと言えるでしょう。 「ロール...
食べ物の違い 「上新粉」と「白玉粉」の違い・意味と使い方・由来や例文 上新粉は「うるち米から作られる米粉のこと」。 「うるち米粉」と言い換えると分かりやすい。 白玉粉は「もち米から作られる米粉のこと」。 「もち米粉」と言い換えると分かりやすい。 「白玉粉」と「もち米粉」は同じではないのですが、もち米から作られている点は同じです。 団子を作る時は「上新粉」と「白玉粉」の療法を混ぜて使う「団...
食べ物の違い 「大福」と「草餅」の違い・意味と使い方・由来や例文 大福は「求肥の皮で小豆餡を包み作られる和菓子のこと。」 「餡子餅」と言い換えると分かりやすい。 草餅は「ヨモギなどを練り込んだ餅の皮に小豆餡を包んで作る和菓子のこと」。 「ヨモギ餅」と言い換えると分かりやすい。 「大福」と「草餅」は、見た目は色が異なりますが構造は餡を包んだ饅頭のようなものです。 その意味で似たものにな...
食べ物の違い 「落雁」と「和三盆」の違い・意味と使い方・由来や例文 落雁は「蒸した澱粉質の粉に砂糖などを混ぜ型に入れて乾燥させた和菓子のこと」。 「澱粉菓子」と言い換えると分かりやすい。 和三盆は「砂糖の和三盆を色付けして型に入れ固めた和菓子のこと」。 「砂糖菓子」と言い換えると分かりやすい。 どちらも焼いたりせず蒸した粉を固めて乾燥させた干菓子になります。 「落雁」は中国伝来の菓子に...
食べ物の違い 「パン」と「米パン」の違い・意味と使い方・由来や例文 パンは「小麦粉から作られているパンのこと。」「小麦粉パン」と言い換えると分かりやすい。米パンは「米から作られているパンのこと」。「米パン」と言い換えると分かりやすい。古代からパンと言えば小麦やライ麦などで作られてきた歴史があります。穀物粉であればパンは出来ますが、米のない地方では小麦などで作られたと言うことです。「米パ...
食べ物の違い 「ところてん」と「葛切り」の違い・意味と使い方・由来や例文 ところてんは「寒天から作られる食品のこと」。 「透明うどん」と言い換えると分かりやすい。 葛切りは「葛から作られる食品のこと」。 「透明食品」と言い換えると分かりやすい。 「ところてん」も「葛切り」も見た目は非常に似たものです。 どちらも透明なものになり、うどんのように細い状態になっているからです。 寒天は天草を煮詰め...
食べ物の違い 「練り羊羹」と「水羊羹」と「蒸し羊羹」の違い・意味と使い方・由来や例文 練り羊羹は「寒天を使って作る羊羹のこと」。 「寒天羊羹」と言い換えると分かりやすい。 水羊羹は「水分の多い練り羊羹のこと」。 「水分羊羹」と言い換えると分かりやすい。 蒸し羊羹は「寒天を使わないで作る古い製法の羊羹のこと」。 「葛羊羹」と言い換えると分かりやすい。 「羊羹」の語源は「羊の肉と羹(あつもの)と言うスープ」...
食べ物の違い 「ういろう」と「すあま」と「ぎゅうひ」の違い・意味と使い方・由来や例文 ういろうは「米粉に砂糖などを入れ蒸して作る餅菓子のこと。」 「外郎餅」と言い換えると分かりやすい。 すあまは「米粉に砂糖を入れ蒸して作る東日本で食べられる餅菓子のこと」。 「寿甘」と言い換えると分かりやすい。 ぎゅうひは「米粉に砂糖などを入れたり茹でたり水練りしたりして作る餅菓子のこと。」 「求肥餅」と言い換えると分か...
食べ物の違い 「柏餅」と「桜餅」の違い・意味と使い方・由来や例文 柏餅は「餅皮に餡を包み柏の葉を1枚かぶせた和菓子のこと」。 「節句菓子」と言い換えると分かりやすい。 桜餅は「餅皮に餡を包み、桜の葉を1枚かぶせた和菓子のこと」。 「ひな祭り菓子」と言い換えると分かりやすい。 「柏餅」も「桜餅」も葉に包むことで共通しています。 更に節句に欠かせない和菓子であることも共通しています。 「...
食べ物の違い 「うるち米」と「もち米」の違い・意味と使い方・由来や例文 うるち米は「普通の米のこと」。 「普通米」と言い換えると分かりやすい。 もち米は「餅やおこわにする米のこと」。 「餅」と言い換えると分かりやすい。 「うるち米」の「うるち」とはインドのサンスクリット語の「稲=うりひ」から来ていると言う説があります。 「うるち米」と「もち米」の違いは含まれるデンプンの構成比にあります。 ...
