食べ物の違い 青ピーマン（緑ピーマン）と赤ピーマンの違い・意味と使い方・由来や例文 青ピーマン（緑ピーマン）と赤ピーマンの違いは、簡単に言うと未熟か完熟かということです。ピーマンというと緑色のものをが思い浮かびますが、お店には赤色のピーマンも売られていますね。赤い方はピーマンではないのかな、辛いのかなと思ってしまいますが、赤いものもピーマンです。成熟途中にあるものが緑ピーマン、完熟したものが赤ピーマン...
食べ物の違い 「めんつゆ」と「天つゆ」の違い・意味と使い方・由来や例文 「めんつゆ」は、そばやうどん、そうめんなどを食べるときに使われるつゆです。 醤油ベースで作られており、わさびやショウガなどの薬味と一緒に食べられるものも多いです。 市販品では、濃縮タイプのものもあり、水などで薄めて使われることもあります。 一方、「天つゆ」は、天ぷらを食べるときに使われるつゆです。 こちらも醤油ベースで...
食べ物の違い 「かぼす」と「すだち」と「シークヮーサー」の違い・意味と使い方・由来や例文 「かぼす」と「すだち」、それから「シークヮーサー」は、どちらもミカン科に属する柑橘類です。 三つとも、主に果汁を料理などに利用することが多く、果実も緑色のイメージが強いものです。 三つとも同じように見えますが、実はそれぞれ果実の大きさが異なります。 平均的にはすだちやシークヮーサーよりもかぼすのほうが大きく重量がありま...
食べ物の違い 「ザンギ」と「チキン南蛮」・意味と使い方・由来や例文 ザンギは、鶏のから揚げのことですが、主に北海道で呼ばれているものです。 北海道では、鶏肉以外のから揚げでも「○○ザンギ」ということが多いです。 一方で、チキン南蛮は、鶏のから揚げを使った料理です。 宮崎県で生まれた料理として有名であり、甘酢につけた鶏のから揚げにタルタルソースをかけて食べられます。 最近では、どちらも人...
食べ物の違い 「白桃」と「黄桃」の違い・意味と使い方・由来や例文 「白桃」と「黄桃」の違いは、品種の違いです。 まず見た目の色が白と黄色で異なりますが、それは品種が違うからです。 白い桃は白肉腫という品種で、黄色い桃は黄肉腫と呼ばれています。 同じ桃ではありますが、品種が違うため白桃と黄桃と分けて販売されています。 また、桃に含まれる水分量や収穫時期にも違いがあるようです。 白桃の特...
食べ物の違い 「やきとり」と「焼き鳥の」違い・意味と使い方・由来や例文 「やきとり」とは串に飲食可能な動物を串に刺したものを指しウナギや豚肉などを串に刺して焼いたものを「やきとり」と呼びます。 一方で「焼き鳥」とは鳥を限定とした串焼きで使用する部位は内臓から筋肉組織など多くを利用して串焼きにします。 両者とも串焼きである点が共通点ですが、使用するたれなどは一定して決まりはなく塩だれやしょう...
食べ物の違い 「ひえ」と「あわ」の違い・意味と使い方・由来や例文 ひえは「イネ科ヒエ属の穀物のこと」。 「アイヌ主食」と言い換えると分かりやすい。 あわは「イネ科エノコログサ属の穀物のこと」。 「五穀」と言い換えると分かりやすい。 昔から「ひえ・あわ」は主食として食べられていたことが分かっています。 現在では米やコムギなどが主食となり、「ひえ・あわ」は見向きもされませんが、健康食とし...
食べ物の違い 「本みりん」と「みりん風調味料」と「みりんタイプ調味料（発酵調味料）」の違い・意味と使い方・由来や例文 本みりんの原材料は、米、米麹、酒もしくはアルコールで、長期間かけて糖化・熟成させて造られます。 みりん風調味料は、米・米麹に加えてブドウ糖や水あめ、調味料や香料を加え、短期間で調合して作られます。 そのため、本みりんには14％前後のアルコールが含まれていますが、みりん風調味料は１％以下でほとんど含みません。 みりんタイ...
食べ物の違い 「大麦」と「小麦」の違い・意味と使い方・由来や例文 大麦は「イネ科オオムギ属の穀物のこと」。 「麦芽」と言い換えると分かりやすい。 小麦は「イネ科コムギ属の穀物のこと」。 「パン」と言い換えると分かりやすい。 麦の仲間には他には「はだか麦・ライ麦・エンバク・ビール麦・カワ麦・ハト麦」などがあります。 大麦はビールの麦芽に、小麦はパン・麺・菓子などに広く使われます。 「大...
食べ物の違い 「あられ」と「おかき」と「せんべい」の違い・意味と使い方・由来や例文 あられは「小さく切ったお餅で作るお菓子のこと」。 「あられ餅」と言い換えると分かりやすい。 おかきは「あられよりやや大きい餅菓子のこと」。 「欠き餅」と言い換えると分かりやすい。 せんべいは「うるち米などから作られる円形のお菓子のこと」。 「こめ菓子」と言い換えると分かりやすい。 「あられ・おかき」はもち米から、「せん...
