ハンバーグは玉ねぎ、たまご、ひきにく、パン粉やその他野菜やスパイスを混ぜてフライパンで焼いた料理。
ほうれん草のソテーやバターで味付けした人参グラッセ等をそえてソースをかけて食べる料理。
ハンバーガーはひき肉を固めてフライパンで焼き、トマトや玉ねぎのスライス、レタスやチーズ等をバンズと呼ばれる丸いパンにはさんで食べる料理。
ハンバーグの意味
ひき肉に野菜や卵、パン粉、スパイスを入れて一つの塊にし、フライパンで焼いて食べる料理。
ソースをかけて食べる。
通常ハンバーグの横にはほうれん草、ブロッコリー、じゃがいも、人参等の温野菜が添えられる。
フォークとナイフを使って食べる料理でパンかご飯と一緒に食べる。
ハンバーガーの意味
ひき肉を丸めてフライパンで焼き、バンズと呼ばれる丸いパンの間に玉ねぎのスライス、レタス、トマト、チーズ、ケチャップ、マスタード等をはさんで食べる。
手でつまんでかじって食べる。
ハンバーガーのみで食べることもあるが、通常はフライドポテトと一緒に食べることが多い。
ハンバーグとハンバーガー
ハンバーグというのは本来ドイツのハンブルグという街で初めて作られた料理です。
当初はタルタルステーキと呼ばれ、ハンバーグの上にとろとろのソースがかかっているところからその名前が付きました。
長い歴史が流れる中で面倒くさがり屋の人が一緒にだされたパンにそのハンバーグを挟んで食べたところがハンバーガーの始まりといわれています。
まとめ
ひき肉と野菜を混ぜて一つに固めて焼く。
それまでは牛肉や豚肉ステーキしかなかったのでしょうが、このハンバーグはお金持ちの人だけでなく庶民にも食べることができる料理としてあっと言う間に世界中に広がりました。
パンに挟んで簡単に手でつまんで食べることができるように改良され、肉料理がどんどん庶民の物になっていきました。
こんな食べ物の歴史話をきくととても嬉しくなってしまいます。
