ビストロは「フランス語で小規模のレストランや居酒屋のこと」。
「居酒屋」と言い換えると分かりやすい。
レストランは「顧客は一つのテーブルで注文し食事をとれる飲食店のこと」。
「飲食店」と言い換えると分かりやすい。
「ビストロ」は堅苦しいフランス料理ではなく、気楽に楽しめるフランス料理店のことです。
居酒屋と言う意味もありますが、美味しいフランスの料理をマナーにこだわらずに食べられる小さなレストランなのです。
「ビストロ」はフランスの小レストランのこと
「ビストロ」はロシア語の「早く」と言う意味から派生した言葉と言われます。
客のロシア人の口癖であったようで「早く酒と料理を持ってこい」と言うことです。
日本の居酒屋の様な気らくなフランス料理の小型レストランと言うことで、日本でも「ビストロ」と銘打った店もあります。
フランスでは野菜のトマト煮やチーズとハムのサンドなどが定番とされます。
「レストラン」は洋食飲食店
「レストラン」は飲食店で、主に洋食を提供する店のことです。
肉料理やハンバーガー料理などがメインとなります。
基本的に個別のテーブルが用意され、客は一つのテーブルを占有して食事を行います。
注文はウエイトレスやウエイターが直接テーブルまで来ることが伝統的ですが、最近は客が指定する注文用紙方式やタブレット方式もあります。
「ビストロ」と「レストラン」は規模に違い
「ビストロ」は「レストラン」を比較すると規模が違います。
「ビストロ」は居酒屋のイメージがあるもので、「レストラン」はゆったりとした大型店の雰囲気があります。
基本的に「ビストロ」はフレンチですが「レストラン」は和洋中華料理があり、「和食」や「中華」などに特化したものも多くあります。
「ビストロ」は大衆食堂、「レストラン」は高級飲食店のイメージです。
「ビストロ」と「レストラン」とは
「ビストロ」はフランスの「大衆食堂」のイメージがある飲食店になります。
気楽にワインやフレンチの飲食を楽しめる店と言うことで、日本の居酒屋の様なものです。
「レストラン」もフランス語由来の言葉ですが、全世界に存在します。
高級感があり、客はテーブルを占有できます。
料理を特化した「和食レストラン」や「中華レストラン」もありますが、基本的に洋食となります。
