「茶碗」は、茶を飲んだり、飯を盛ったりするための陶磁器を指します。
英語では「a bowl」「a rice bowl」「a teacup」で表されます。
「茶碗一杯のご飯」は「a bowl of rice」です。
「椀」は、汁や飯などをもる木製の食器のことです。
英語では「a wooden bowl」で表されます。
「碗にみそ汁を入れて出す」は「serve miso soup in a wooden bowl」です。
「皿」は、食物を盛る平たく浅い器のことです。
英語では、以下のように表します。
「平たい皿」は「a plate」で表されます。
「深皿」は「a dish」です。
「受け皿」は「a saucer」です。
「大皿」は「a platter」です。
「茶碗」の意味
「茶碗」は、以下のような意味です。
①茶を飲み、または、飯を食べ、その他の飲食に使う陶磁器を指します。
②「陶磁器」のことです。
今昔物語（24）に「茶碗の器」とあります。
③茶碗盛り（ふたつきの茶碗に盛った料理）の略です。
<茶碗の種類>
本来は、茶を喫するための器のことです。
古くは、焼き物の代名詞とされました。
喫茶用の茶碗は、夏用の平たく浅い形のもの、冬用の深くて小ぶりなものに分かれます。
産地別では唐物（中国産や朝鮮産）と和物に分かれます。
中国産には、天目・青磁・染付があります。
朝鮮産には主として李朝時代のものが多く、茶人はそれらを含めて「高麗茶碗」と呼びました。
和物は、楽焼・瀬戸物・国焼（唐津・萩・信楽など）が有名です。
以下のように使います。
欠けた茶碗 茶碗二杯分をボールに入れる
茶碗蒸し 茶碗酒 茶碗盛り
「椀」の意味
「椀」は、以下のような意味です。
①汁や飯などをもる木製の食器のことです。
多くは漆塗りでふたがあります。
②「椀盛り」の略です。
③椀に盛った料理を数える時に用いる語です。
※「碗・わん」「?・わん」は、飯や汁を盛る陶磁器の食器です。
「椀」と区別して用います。
<椀の歴史>
縄文・弥生土器や須恵器、あるいは陶磁器のものは「碗」と書きます。
古来、「碗」には、土器や金属製のものが用いられました。
平安時代から木地の上に漆を塗った朱色や黒色の漆器の「椀」が普及しました。
近世には、蒔絵をほどこした豪華なものも作られました。
「塗り」の種類には、「根来」「輪島」「京」「山中」「会津」などがあります。
江戸時代中期から、陶磁器製の「碗」が登場しました。
瀬戸物や唐津物が有名です。
用途によって「茶碗」「汁椀」「飯わん」などがあります。
以下のように使います。
漆塗りの椀 椀にみそ汁をつぐ
「皿」の意味
「皿」は、以下のような意味です。
①食物を盛る平たく浅い器のことです。
陶磁器・金属製・漆器などがあります。
源氏物語（葵）に「御皿どもなどいつの間にかし出でけむ」とあります。
②供膳などに皿に盛って出す料理のことです。
③平たくて皿に似た形のものです。
「膝の皿」「ペン皿」などです。
④漢字の「脚」の一つです。
「盃」「盆」の「皿」の部分です。
以下のように使います。
皿に刺身を盛る 五皿も食べてお腹いっぱい
皿数を増やす
「茶碗」は茶を飲んだり、飯を持ったりするための陶磁器、 「椀」は 汁や飯などをもる木製の食器、 「皿」は、 食物を盛る平たく浅い器のこと
「茶碗」「椀」「皿」「鉢」「丼」は、類語です。
共通する意味は「食事の時、飯や料理などを入れる器」です。
「茶碗」は飯や茶を、「椀」は汁物を入れる半球型の器です。
「皿」は、浅くて平たい器です。
「鉢」は、「皿」よりも深い器をいいます。
「丼」は、主にご飯ものやうどん・そばなどを盛る厚手で深い大きめの器のことです。
「親子丼」「うな丼」のように、料理の名前としても用いられます。
