レギュラーコーヒーは「焙煎した豆を砕き抽出機にお湯を注いだもののこと。」
「焙煎コーヒー」と言い換えると分かりやすい。
インスタントコーヒーは「加工したコーヒー顆粒をお湯に溶いたもののこと」。
「加工コーヒー」と言い換えると分かりやすい。
レギュラーコーヒーはコーヒー豆を焙煎・粉砕・抽出の工程で作る伝統的な出し方です。
インスタントコーヒーはその手間を省いたものでお湯を注ぐだけで飲めるのです。
「レギュラーコーヒー」を飲むまでには段階があります。
「レギュラーコーヒー」は焙煎豆を買いコーヒーミルで砕き、サイホンなどの抽出機で出す本格的な出し方で楽しむ人も多いものです。
すでに挽かれてものがドリップバッグになっているものをカップに付けてお湯を注ぐ方式や、挽かれたものを漉し器に入れて濾紙にお湯をそそぐ方式が一般的です。
ドリップ式がお手軽で、おいしく人気があります。
コーヒー通は豆から始める方式にこだわります。
「インスタントコーヒー」はお湯さえあればどこでも作れます。
「インスタントコーヒー」の良さはどこでも、手軽に作れることです。
屋外でも、面倒な漉し器は必要ありません。
お湯があれば場所を問わないのです。
「レギュラーコーヒー」の手間を大幅に省いた画期的なもので、製法の違いで顆粒コーヒーと粉コーヒーの2種類があります。
どちらも味に差はなく、おいしく味わうことが出来ます。
真空乾燥法はアメリカにいた日本人化学者により発明されました。
「レギュラーコーヒー」は楽しむもの、「インスタントコーヒー」どこでも作れるものです。
「レギュラーコーヒー」はコーヒーを味わうことも勿論ですが、作るまでの工程を楽しむことも目的になります。
また、ブラックやミルク入り、砂糖入り、砂糖とミルク入りなど味の違いも楽しめます。
「レギュラーコーヒー」を材料とすれば、抽出したコーヒーは「ドリップコーヒー」と言います。
他には「アメリカンコーヒー」は浅い焙煎豆のもの、「エスプレッソコーヒー」は焙煎の濃いもの、「カフェラテ」「カフェオレ」「カプチーノ」などは牛乳を加えたものになります。
「レギュラーコーヒー」「インスタントコーヒー」とは。
「レギュラーコーヒー」は豆から作るコーヒーのことです。
焙煎からする人もいますが、普通は焙煎されたいろいろな種類の豆を買い、コーヒーミルで粉砕して、ドリップするものが多いですが、ドリップバッグ式の手軽なものや、惹かれたものをドリップする方法も取られます。
「インスタントコーヒー」は一度抽出したコーヒー液を真空でフリーズドライやスプレードライで顆粒・粉にしたものです。
どこでも気軽に飲めるメリットがあります。
