板長は「調理場における責任者のこと」。
そういった場所で働いている人たちの中で、最も地位が高い人という言い方もできるでしょう。
そこそこ有名な言い方です。
総料理長は「ホテルやレストランにおける調理の最高責任者のこと」。
板長の意味に似ているものの、使用する場面が異なっているので、そこはポイントになるでしょう。
「板長」の意味
板長とは、調理場における責任者のことです。
調理場で働いている人たちの中で、最も地位が高い人という意味で使うことができます。
板長という言い方は日常的にはあまり見聞きしないと言えるものの、知っている人は多くいるでしょう。
知名度はそれなりに高いと言えますから、そこは重要なポイントになりますし、覚えておきましょう。
「総料理長」の意味
総料理長とは、ホテルやレストランにおける調理の最高責任者のことです。
こういった場所で働く人たちの責任者という意味になりますが、板長の意味に似ているものの、こちらは使うことができるシーンが限られています。
したがって、そこはポイントになりますし、板長との違いになるので、しっかりと頭に入れておいてほしいです。
「板長」と「総料理長」の用法や用例
「板長に関しては、調理場における責任者であり、たいていは経験が豊富でリーダーシップがある人が任されることが多い。
それぞれのお店ごとに一人はいるんじゃないかな。」
「総料理長はホテルやレストランにおいて、調理場で働いている人の中の最高責任者という意味だ。
こういった施設においては、だいたい見られるはずだ。」
板長と総料理長は意味はやや似ている
板長と総料理長については、意味はやや似ています。
そこまで大きな違いはありません。
でも、これらは使用する場面が異なります。
板長は一般的な料理屋において使うことができますが、総料理長は主にホテルやレストランなので、多少なりとも場面が限定されていると言えるのです。
そこはきちんと頭に入れておいてほしいと言えます。
