畜産は「家畜を飼育し肉や卵などを取ること。」
「肉」と言い換えると分かりやすい。
酪農は「乳牛を飼育して牛乳を生産すること」。
「牛乳」と言い換えると分かりやすい。
畜産は牛や豚などを、肉を目的に飼育することです。
酪農は牛乳を生産することです。
いずれも農業の一分野になります。
畜産で飼育する家畜は、牛、豚、鶏、山羊・他などになります。
「畜産」は家畜類の飼育
「畜産」は牛・豚・鶏などを飼育することで、普通、牛なら牛、豚なら豚を飼育します。
「肉牛・養豚・養鶏」と言います。
例外的に山羊や羊・馬・アヒルなどの肉が出回ることはあるかも知れませんが、その他の動物肉は余り聞きません。
ミツバチなど肉以外の目的で飼育される動物はいます。
「養蜂」「養蚕」「羊毛」「警察犬」などがあります。
「酪農」は主に牛乳の生産
「酪農」は牛乳・生乳を生産することで、「畜産」の一分野として位置づけられます。
「酪」は「チチ」のことですから、牛・山羊のチチ、つまり牛乳・山羊乳を採ることで、生産されたチチは飲料やチーズ・ヨーグルトなどの乳製品に加工するのです。
「酪農農家」は東北・北海道に集中している傾向があります。
特に岩手県と北海道は多いのです。
「酪農」は「畜産」
「酪農」は「畜産」に含まれます。
農業と言う大分類では「農耕」と「畜産」があり、「畜産」には肉牛・養豚・養鶏・ガチョウなどの「肉目的」と酪農の「牛乳目的」・牧場使用の「放牧」・養蜂などの「それ以外の目的」があるのです。
家畜の飼育は「狂牛病・豚コレラ・鳥インフルエンザ」などの病気との闘いでもあるのです。
「畜産」と「酪農」とは
「畜産」は農業の一分野で、家畜を飼育することで、肉や皮・卵・牛乳を生産することを言います。
それ以外の目的での飼育は、存在し「養蜂」や「警察犬」の飼育・「養蚕」・羊の毛などがあります。
「酪農」は「畜産」の一分野で、乳牛の飼育により、牛乳・生乳を生産することです。
いずれも動物を扱うため、病原体に十分に注意する必要があります。
