和牛は「日本国内で生まれて飼育された黒毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種の4品種のこと」。
「牛の種類を示しているもの」と言い換えると分かりやすい。
国産牛は「和牛以外の品種の牛と、海外から輸入され原産国の生育期間より日本国内での生育期間の方が長い牛のこと」。
「牛の生産地を示しているもの」と言い換えると分かりやすい。
牛の種類を示しているものです
日本国内で生まれて飼育された黒毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種の4品種のことです。
牛の生産地を示しているものです
和牛以外の品種の牛と、海外から輸入され原産国の生育期間より日本国内での生育期間の方が長い牛のことです。
国産にこだわるなら「和牛」と「国産牛」どちらを選ぶ？
国産の牛を食べたいなら「和牛」と表示されているものを選ぶことをお勧めします。
和牛は手の込んだ飼育方法が必要で値段も高価ですが、その差は歴然です。
名前には騙されない
「国産牛」と聞くと、日本で生まれ育ったように感じてしまいます。
でも実は、日本で育った期間が長いだけなんて驚きです。
