マーガリンはとうもろこし等の植物油からできているもの。
価格は安く、バターよりも色は濃厚。
主にパンを食べる時等に使用。
バターは生乳を攪拌させたもの。
価格はマーガリンよりは高く、黄色よりも白に近い色で、主にケーキや製菓の材料に使われる。
どちらも油脂として料理に使用される。
マーガリンの意味
マーガリンとはトウモロコシなどの植物性の油から作られた物で、主に料理に使用される。
主な用途はパンにつけること。
価格も比較的安く、誰でも簡単い購入することができる。
主な用途の種類が数多くないので１箱購入すると結構長持ちするのが特徴。
どこの家にもいつでもある。
バターの意味
バターとは牛の生乳を攪拌して作られた物で、主に料理に使用される。
主な用途はケーキやパイ等の製菓材料として使用されるが、その他にもお肉や魚を焼く時の油分として使われることもある。
又フランス料理では肉や魚のソースにも使われる。
価格はマーガリンに比べて高価。
マーがーリンとバターの見分け方
マーガリンとバターは両方料理に使用される油分だけれどもその性質は全く違う。
片方は植物性油脂でもう片方は動物性油脂、用途もそれぞれ違う。
ただ見た目は本当によく似ているので間違いやすい。
この２つの見分け方は難しいが、触れば見分けることができる。
マーがーリンは植物性油脂なので低温でもそれほどがちがちに固まることがない、それに比べてバターは低温だととても固く固まる。
まとめ
マーガリンよりバターの方が高額で高級感があるイメージが根づいています。
確かにバターの方が味わいが豊かで風味があります。
デラックスなご家庭ではパンにもバターを使用されている家があるようです。
そんなバターを庶民の家でも楽しんで頂けるように開発されたのがマーガリンなのです。
