板場は「料理屋における調理場のこと」。
調理をする場所を板場と表現しますが、こういう言い方を使うケースは少ないです。
実際にそのお店で調理をしている人が使う傾向にあります。
調理場は「調理をする場所のこと」。
こういう場所は普通の家の中にもありますが、飲食店の中にもあります。
基本的には飲食店において使うことが多いです。
「板場」の意味
板場とは、料理屋における調理場のことです。
調理をするための場所を指している言葉なので、いろいろなシーンで使うことはできますが、基本的には料理屋において使うので、お店で使うという点は大きなポイントになります。
ここは特に覚えておかないといけないでしょう。
でも、知名度に関してはそれなりに高いという状況です。
「調理場」の意味
調理場とは、調理をする場所のことです。
意味は板場とあまり変わらない状況であり、区別しづらいと言えるのではないかと思われます。
こちらは多くの場面で使われやすい言い方であり、一般的な家においても使うことができる可能性があるでしょう。
板場と比べると、使用頻度は高いと言えるのではないかと思われる状況でしょう。
「板場」と「調理場」の用法や用例
「板場に関してはそれなりに清潔にしておかないといけない。
衛生的にしっかりとした状況を保っておかないと、何かしら問題が発生する可能性があると言えるだろうからな。」
「調理場に関しては、できるだけ広い方が望ましい。
広い環境であればそれだけ実際に調理をすることがしやすい状況になりやすいから、ここはポイントだ。」
板場と調理場は意味はかなり似ている
板場と調理場は意味はほぼ同じであり、そういう箇所において区別をすることは難しいです。
でも、板場が使われるケースは限定的であり、基本的には飲食店になります。
調理場もそういうケースで使われることがありますが、こちらは一般家庭でも使用されることがあるでしょうし、そこは覚えておいてほしい部分になると言えます。
