板場は「料理屋における調理場のこと」。
料理屋において、調理をする場所という意味で使っていく言葉であり、多くの人たちが知っている言い方になるでしょう。
板長は「調理場における責任者のこと」。
調理場で働いている人たちをまとめるような役割も存在しています。
こちらは人に対して使っていくので、そこは重要と言えます。
「板場」の意味
板場とは、料理屋における調理場のことです。
料理屋には調理場があるはずですが、そこを板場と表現することがあります。
したがって、このような言い方をするケースがあることは知っておきましょう。
板場という表現は日常的にはあまり使用されないものの、知っている人はかなり多いはずです。
だから、そこに関してはポイントになります。
「板長」の意味
板長とは、調理場における責任者のことです。
調理場そのものではなく、そこにいる人たちの中で最も偉い人という意味で使っていく言葉になります。
板長は板場にいることが多いでしょうから、両者は関係している部分はあります。
しかし、意味は同じではないので、そういった点はきちんと理解しておいた方がいいと言えるでしょう。
「板場」と「板長」の用法や用例
「板場というのは、調理場であり、実際に調理をしている人たちが多くいる。
一般のお客さんがそういう場所に入ることはまずありえないと言えるだろうな。」
「板長に関しては、調理場におけるリーダーと言えるような人物である。
したがって、特に地位が高い状況であり、いろいろな場面でその人の指示に従っていく必要があるわけだ。」
板場と板長は意味で区別が可能
板場と板長については、表記は似ていると言えるものの、意味は同じではないので、そのような部分において区別をしていくことができると言えると思われます。
ともに知名度はそこそこ高いので、これらを知らない人はあまり多くないと言えるでしょう。
しかし、自分で使用する可能性はあまり高くない状況であると評価できるでしょう。
