食べ物の違い 「お煎餅」と「おかき」の違い・意味と使い方・使い分け お煎餅とおかきはどちらもお米を蒸かしてから搗き捏ねて、焼いたり揚げたりしてから味を付けたお菓子ですが、原料に違いがあります。お煎餅はご飯を炊くのと同じ「うるち米」を使って作ったお菓子のことを指します。一方おかきはお餅をつくときと同じ「もち米」を使って作ったお菓子をのことを指します。おかきは「かき餅」とも言います。 お煎...
食べ物の違い ビュッフェとバイキングの違い・意味と使い方・使い分け ビュッフェとはフランス語が語源のセルフサービス形式の食事の事です。てすので食べ放題とは意味が違うという事になります。バイキングは和製英語で国内では馴染みある食べ放題サービスの事で、日本人がフランスのサービスが素晴らしく、日本で採用したときにつけた名前です。 ビュッフェの意味 これは好きなものを取り、取った分だけの支払い...
食べ物の違い チャーハンとピラフの違い・意味と使い方・使い分け チャーハンは、炊き上がったご飯に様々な具材を混ぜて炒めた料理の事であり、パエリアのように生のお米から炊き上げるという作り方ではありません。ピラフは炒めた米をベースに香辛料や出汁で様々な具材を炊き上げた料理です。トルコ料理が有名ですが、インドなどでも親しまれています。 チャーハン チャーハンは、中華料理として認識されてい...
食べ物の違い 「しらたき」と「糸こんにゃく」の違い・意味と使い方・使い分け しらたきと糸こんにゃくは、現在は同じ製法で作られていますが、江戸時代の頃には違う製法で作られていました。しらたきは、細く作ったこんにゃくで、糸こんにゃくは普通のこんにゃくを細切りにしたものです。江戸時代の頃には、しらたきは『関東地方』で作られていて、糸こんにゃくは『関西地方』で作られていました。同じ製法で作られるように...
食べ物の違い 「ねぎ」と「にら」の違い・意味と使い方・使い分け ねぎ、ニラはどちらも食用として用いられる野菜です。見た目は同じようなのですが、ねぎは日本では薬味として扱われ、うどん、ラーメン、そば等に添えられることが多い。ニラは中華料理や韓国料理で用いられ、餃子の具、キムチの具、もつなべの具として利用される。にんにく同様の強い匂いを持つ。 ねぎの意味 ヒガンバナ科の植物の食用野菜で...
食べ物の違い 「だし巻」と「卵焼き」の違い・意味と使い方・使い分け だしまきと卵焼きはどちらも卵料理ですが、味も作り方も全く違います。だしまきはたまごを出汁で割り、砂糖、醤油、塩で味付けをして、フライパンで焼いたもの。たまご焼きは卵を混ぜて、砂糖、塩、醤油等で味付けして焼いたもので、基本出汁は全く使わない。 だし巻きの意味 だしまきとはたまごにカツオ等の出汁を合わせ、塩、砂糖、醤油等で...
食べ物の違い 「エリンギ」と「松茸」の違い・意味と使い方・使い分け エリンギと松茸は同じキノコ類の食べ物で、見た目も似ていますが全く違います。エリンギは香りがなく、安価で誰でも購入することができ、年中購入するおとができ、味がありません。松茸は香りが高く、秋のみに楽しむことができ、高額で味はとても高尚な味がします。 エリンギの意味 きのこ類の食べ物で、年中購入することができます。価格も１...
食べ物の違い 「ブロッコリー」と「カリフラワー」の違い・意味と使い方・使い分け ブロッコリーとカリフラワーは似ています。 色は違いますし、食感も違いますが、見た目は似ています。 ブロッコリーは栄養がありビタミン、カリウム、ミネラルなどが豊富です。 カリフラワーは同じように含まれていて、食感はブロッコリーの方が柔らかく、カリフラワーは硬くなっています。 味はカリフラワーはキャベツのような風味がしまし...
食べ物の違い 「落花生」と「ピーナッツ」の違い・意味と使い方・使い分け 言葉の使い分けとして一番の特徴は、その見た目によるものです。一般的に「落花生」とは殻付きの状態のときに用いられる言葉です。 対して一般的に「ピーナッツ」は殻を取った状態のときに用いられる言葉です。 ちなみに「落花生」という言葉は植物として育っている状態にも用いられます。 「落花生」とは 日本において、その生産量の80％...
食べ物の違い 「餅」と「大福」の違い・意味と使い方・使い分け 餅と大福は見た目は似ているが作り方が全く異なる、別種の食べ物である。餅は、餅つき大会などで経験したことのある人も多くいることであろう、蒸したもち米をついて潰す方法で作る。大福のあの柔らかい皮は求肥といって、白玉粉やもち粉に水と砂糖を加えて加熱しながら練って作る。 「餅」とはどんなものか もち米をせいろなどで蒸し、臼など...
