食べ物の違い 「おかゆ」と「雑炊」と「おじや」と「リゾット」の違い・意味と使い方・使い分け 「おかゆ」とは生米を煮炊きして作った柔らかいお米の料理です。 「雑炊」とは炊いたご飯を煮込んで作ったお米の料理です。 「おじや」とは基本的には雑炊と同じものですが、雑炊とは違う、独特の定義がある地域もあります。 。 「リゾット」は生米をバターやオイルなどで炒めて白ワインや味の付いたスープで炊いたイタリアの料理です。 「...
食べ物の違い 「パフェ」と「サンデー」の違い・意味と使い方・使い分け パフェはフランス菓子のparhait(パルフェ＝完璧な)を原型として日本で改良を加えられた冷菓です。 細長いガラスのグラスにアイスクリームやコーンフレークなどを重ね入れた上にフルーツやクリーム、ナッツなどをトッピングしたものが典型的なスタイルです。 サンデーはアメリカ発祥の冷菓で、英語表記は(sundae)安息日である...
食べ物の違い 「タラコ」と「辛子明太子」の違い・意味と使い方・使い分け タラコは、タラの卵巣（タラの子）を塩漬けにして加工したものです。 お子様や辛いものが苦手な方でも安心して食べることができます。 辛子明太子は、タラコを辛く味付けしたものです。 辛子と言っても黄色い練り辛子ではなく、唐辛子が使用されています。 タラコと違い、表面には唐辛子の粉末が付いているため、赤い点々がついています。 ...
食べ物の違い 「紫蘇シソ」と「大葉」の違い・意味と使い方・使い分け 紫蘇とはシソ科シソ族の植物の事を指し、その色の違いから（赤）シソと（青）シソの二つに大別される。 そのうち赤シソの事を一般的に「紫蘇シソ」と呼び梅干しなどの着色料に使用される。 一方で「大葉」とは青シソの葉のみの部分を指し、主に刻んで薬味などとして食用に供用される。 青シソのうち食用にされるのは主に薬味として葉が使用さ...
食べ物の違い 「せんべい」と「おかき」と「あられ」の違い・意味と使い方・使い分け せんべいは原料にうるち米、または小麦粉を使用し、火を使って調理されたお菓子です。 おかきは原料に米ではなくもちを使用し、同じく火を使って調理されたお菓子。 あられはおかきと同様の原料と調理方法で作られたお菓子で、おかきとの違いについては現在ではその大きさによって区別され、粒状の小さなものがあられと呼ばれています。 せん...
食べ物の違い 「司法書士」と「行政書士」の違い・意味と使い方・使い分け どちらも「●●書士」という国家資格名なので、法律にのっとって書類を作成する仕事をしますが、書類の提出先が根本的に違います。 「書類の提出先」 ・司法書士→法務局や裁判所・検察庁(登記や簡裁訴訟について) ・行政書士→官公庁(行政に関する許認可申請書類など) 司法書士は一般人が代行できませんが、行政書士の代行する書類は私...
食べ物の違い 「アイスクリーム」と「ジェラート」と「シャーベット」の違い・意味と使い方・使い分け 冷菓と呼ばれ、冷凍庫で保存するお菓子の代表格であるアイスクリームとジェラートとシャーベット。 どれも凍らせたお菓子であることは同じですが、アイスクリームは牛乳などを文字通りクリーム状にしたもので、ジェラートは果汁が多いためにアイスクリームよりも風味が濃く、シャーベットは果汁を凍らせているのであっさりした印象。 アイスク...
食べ物の違い 「緑茶」と「抹茶」と「グリーンティー」と「ほうじ茶」の違い・意味と使い方・使い分け 日本人が昔からよく飲んでいる日本茶。 今では日本人のみならず、外国から来た人にも親しまれるようになりました。 そんな日本茶ですが、大多数の人の認識は「抹茶はとても苦いけれど高級なお茶」「緑茶は苦いけれどよくあるお茶」「グリーンティーは甘くて飲みやすいお茶」「ほうじ茶は最近人気のお茶」というものだと思います。 緑茶につい...
食べ物の違い 「刺身」と「お造り」と「あらい」と「たたき」の違い・意味と使い方・使い分け 刺身は新鮮な名前の魚介類や肉類を生のまま提供する料理で、お造りもあらいもたたきも刺身の一種ですが、お造りは刺身と同じでありながら、肉類には使わない言葉で、主に関西で広まっています。 あらいは薄造りを水で洗って締めたもの、たたきは青魚の上に薬味を乗せて包丁で細かく叩くように切ったものや牛肉やカツオの表面を火で炙り冷やした...
食べ物の違い 「たこ焼き」と「明石焼き」の違い・意味と使い方・使い分け 「たこ焼き」と「明石焼き」はそれぞれ形状が球体で似ていますが、どのような容器に入れて、食べる前に何を付けるのかという点に着目すると顕著な違いが浮かび上がってきます。 舟形の容器に入れてソースをかけた上に、青のりやかつおぶしを振ってからいただくのが「たこ焼き」ですが、「明石焼き」はまな板状の木皿に並べ、出し汁につけてから...
