飲み物の違い 「紹興酒」と「老酒」の違い・意味と使い方・由来や例文 中国の酒と言うと、中国のカンフー映画によく出てくる「老酒」か、日本の中華料理店に数多く置かれている「紹興酒」が頭に浮かびます。 ただ、その老酒と紹興酒の違いがよく分からないというのが実態です。 実は、よく分からなくても当然で、老酒の一種が紹興酒です。 その紹興酒が他の老酒とは違って多くの店で扱われているのは、醸造される...
飲み物の違い 「緑茶」と「抹茶」の違い・意味と使い方・使い分け 緑茶とは、チャノキからの摘み取った葉を加熱処理した不発酵茶のことで、煎茶、玉露、番茶、抹茶、焙じ茶、碾茶など、さまざまなお茶の種類があります。 抹茶は緑茶の一種である碾茶という強い日差しが当たらないようにして育てられた特別な茶葉を使い、石臼などで挽いて粉末状にした普通のお茶と比較して少し高価なお茶です。 緑茶は、「チャ...
飲み物の違い 「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違い・意味と使い方・使い分け 「シャンパン」は、シャンパーニュの略称。 フランスのシャンパーニュ地方で指定された地域内の指定されたブドウ品種のみを使用して製造される瓶内二次発酵の発泡性ワイン。 「スパークリングワイン」は、世界中どこでも製造可能な発泡性ワイン。 ブドウの種類も限定されない。 製法は瓶内二次発酵、タンク内二次発酵、ガス充てん式のいずれ...
飲み物の違い 「硬水」と「軟水」との違い・意味と使い方・使い分け 硬水は「ミネラル分を多く含んだ水のこと」。 「苦い水」と言い換えると分かりやすい。 軟水は「ミネラル分が少ない水のこと」。 「まろやかな水」と言い換えると分かりやすい。 ミネラル分とは体に必要な成分で様々なものがありますが、水が硬水か軟水かを知る硬度を決める場合は、カルシウムとマグネシウムの量が多いか少ないかに依ります...
飲み物の違い 「ジンフィズ」と「トムコリンズ」の違い・意味と使い方・使い分け ジンフィズとトムコリンズのカクテルレシピはどちらも、「ジン+レモンジュース+砂糖+炭酸」です。 製法も同じく、炭酸以外をシェークして作成します。 唯一の違いは、「使用するジンの種類」です。 ジンフィズは、主に「ロンドン・ドライ・ジン」を使用したレシピです。 トムコリンズは、「オールド・トム・ジン」を使用したレシピです。...
飲み物の違い シャンパンとスパークリングワイン・意味と使い方・使い分け シャンパンは「フランスのシャンパーヌ地方でのみ作られたスパークリングワイン」であり、スパークリングワインは「二酸化炭素を多く含む、泡タイプのワインの総称」のことです。シャンパンはシャンパーヌ地方以外の所で作られたものに対して付けられると違法に当たるが、スパークリングワインは総称のため、特にそのような制約はありません。 ...
飲み物の違い 「メロンソーダ」と「クリームソーダ」の違い・意味と使い方・使い分け メロンソーダは「メロン味の炭酸飲料のこと」。ファミレス、カラオケ店、ファストフードなどいろいろなお店で飲むことができますし、自動販売機でも売られていることが多いです。クリームソーダは「メロンソーダにアイスクリームをトッピングした飲み物のこと」。メロンソーダとの違いはアイスクリームの有無ということになります。 「メロンソ...
飲み物の違い 「ジュース」と「清涼飲料水」の違い・意味と使い方・使い分け ジュースは「果汁100％の飲み物のこと」。一般的には果物が使われていて、かつ果汁が100％じゃないといけないので、多くのイメージに合致するジュースの中にはジュースじゃないものも多くあるのです。清涼飲料水は「乳製品、乳酸菌飲料以外のアルコールが1％未満の飲み物のこと」。つまり、乳製品やお酒ではないものということになります...
飲み物の違い 「牛乳」と「加工乳」と「乳飲料」の違い・意味と使い方・使い分け 牛乳は「搾った生乳を加熱殺菌したもののこと」。 「成分無調整牛乳」と言い換えると分かりやすい。 加工乳は「牛乳に乳製品を入れたもののこと」。 「特濃牛乳」と言い換えると分かりやすい。 乳飲料は「牛乳に乳製品以外のものをいれたもののこと」。 「コーヒー牛乳」と言い換えると分かりやすい。 現在は「乳飲料」には牛乳という文字...
飲み物の違い 「ミルクティー」と「ロイヤルミルクティー」と「チャイ」の違い・意味と使い方・使い分け ミルクティーは「お湯を注いで入れた紅茶にミルクを足したもの」。 日本において、ロイヤルミルクティーは「ミルクで煮出した紅茶のこと」、チャイは「お湯で煮出したお茶にミルクを注ぎ香辛料を足したもの」。 ロイヤルミルクティーやチャイは、普及する過程において本来とは違ったとらえ方となり、日本独特の分類となっています。 「ミルク...
