飲み物の違い 「軟水」と「硬水」の違い・意味と使い方・使い分け 私たちの生活に欠かせない水ですが、これには「軟水」「硬水」の二つに大別することができます。 「軟水」とは、とが多いです。 これはミネラルがどれだけ含まれるかによって分類され、軟水は「ミネラルの割合が少ない水」であり、硬水は「ミネラルがより含まれている水」となります。 分類の基準は、水の硬度によって定められており、硬度が...
飲み物の違い 「カフェオレ」と「カフェラテ」と「カプチーノ」と「モカ」の違い・意味と使い方・使い分け カフェオレは普通のコーヒーにミルクを加えた飲み物で、カフェラテはエスプレッソにミルクを加えた飲み物、カプチーノは、エスプレッソにスチームミルクとフォームドミルクを加えた飲み物。 モカとは、イエメン産またはエチオピア産のモカコーヒーを言いますが、チョコレートを加えてそのコーヒーの味に似せたカフェモカと呼ばれる飲み物もあり...
飲み物の違い 「ミルクティー」と「ロイヤルミルクティー」と「チャイ」の違い・意味と使い方・使い分け ミルクティーはカップに入った煮だしておいた熱い紅茶に少量の牛乳を入れてつくったもの、対してロイヤルミルクティーは紅茶と牛乳を一緒に加熱して煮出してつくったものです。 ミルクティーに比べてコクのある味になります。 チャイはお湯で煮出した紅茶に大量の牛乳を入れて更に煮出して、大量の砂糖と香辛料を入れてつくります。 ミルクテ...
飲み物の違い 「醸造酒」と「蒸留酒」と「混成酒」の違い・意味と使い方・使い分け 醸造酒は「糖分を酵母で発酵させて作った酒の総称のこと」。 「日本酒」「ビール」と言い換えると分かりやすい。 蒸留酒は「醸造酒を蒸留して造った酒の総称のこと」。 混成酒は「醸造酒や蒸留酒に香料などを加えた酒の総称のこと」。 「みりん」「リキュール」と言い換えると分かりやすい」 基本的にお酒は酵母菌を使い発酵させたものです...
飲み物の違い 「ウイスキー」と「ブランデー」の違い・意味と使い方・使い分け どちらも蒸留酒に分類されますが、主な違いは使用される原料です。 ウイスキーは大麦、小麦、トウモロコシなどの穀物を使用します。 ブランデーはブドウ、リンゴ、サクランボなどの果実を使用します。 また、蒸留酒の特徴はアルコール度数の高さにあります。 酵母によるアルコール発酵ではアルコール濃度は20%程度が限界ですが、蒸留を利...
飲み物の違い 「日本酒」と「焼酎」の違い・意味と使い方・使い分け 日本酒はお米を発酵させて作られたアルコールで主に温めて、又はそのまま飲む。又料理等に使われることも多い。焼酎というのは芋や麦等を原料に作られるアルコールでお湯やお水で割って飲む。レモン、すだち、柚子、梅干し等柑橘系の果実を入れて飲むことが多い。料理に使われることはあまりない。 日本酒の意味 日本酒はお米を蒸して発酵させ...
飲み物の違い 緑茶と紅茶の違い・意味と使い方・使い分け 世界中にお茶を飲む人はたくさんいるようですが、緑茶と紅茶は全く違うと思っている人がいますが、基本的には緑茶も紅茶も同じ茶葉から作られます。緑茶は茶葉を摘んで乾燥させた物。紅茶は茶葉を摘んで、一度蒸して発酵させてから乾燥させたものとなります。 緑茶とは？ 緑茶とは日本人が主に飲むお茶のことで、茶畑でとれた茶葉は、蒸して乾...
飲み物の違い 「サイダー」と「ソーダ」の違い・意味と使い方・使い分け サイダーは、「炭酸水に香料・砂糖などを加えたもの」を指しています。一方、ソーダは「何も手を加えられていない炭酸水」を指しています。何らかの甘味料が入っていて甘い味がするものはサイダー、何も味のしないただの炭酸水はソーダと言い換えることが出来ます。 「サイダー」の意味 サイダーという言語のもともとの由来は、フランス語の「...
飲み物の違い 「カフェラテ」と「カフェオレ」の違い・意味と使い方・使い分け カフェラテはイタリアで生まれたコーヒー、カフェオレはフランスで生まれたコーヒー。カフェはコーヒーの意、ラテもレもそれぞれの言語で「牛乳」。カフェラテはエスプレッソという少量の濃いコーヒーを牛乳で割るのに対し、カフェオレはドリップコーヒーと牛乳を半々の割合で入れたものです。 カフェラテはイタリアのミルク入りコーヒー イタ...
飲み物の違い 「生ビール」と「ビール」の違い・意味と使い方・使い分け 生ビールは、ビールを醸造するには、大麦の麦芽を酵母の力によってアルコール発酵させますが、この酵母を生きたままビールの中に放置すると、ビールの糖分と結びつき、アルコールと炭酸ガスに変化します。いずれビールの糖分がなくなれば発酵は止まり、酵母は死んでしまいますが、酵母の死んだカスは残るのでそれを処理する方法が生ビールとビー...
