接待業は「飲食などで客をもてなす商売のこと。」
「客商売」と言い換えると分かりやすい。
水商売は「客のひいきや人気など不安定なものを頼りにしている商売のこと」。
「浮き草稼業」と言い換えると分かりやすい。
「接待業」は例えば酒などを提供して接客を行うバーやキャバクラなどの商売を指します。
「水商売」も接待業で、ひいき客や馴染み客に頼る商売のことになります。
「接待業」は接客業のこと
「接待業」は客をもてなすことを生業とすることです。
接待は会社などでも行われることで客をもてなすことですが、「接待業」もしくは「接客業」はそれを商売とすることを指します。
例えば高級料理店や老舗料亭、個室居酒屋、レストラン、高級ホテルなどです。
接待とはまた、観劇招待や慰安旅行など相手にある目的で利益を供与する行為を言います。
「水商売」は浮き草稼業
「水商売」は客のひいきや人気などを頼りに商売を行うことを指します。
かつては客を呼び込み興行を行う商売もの含むことがありましたが、現在は酒を提供して女性が接客をする商売に限定して言うようです。
バーやキャバクラ、スナックやラウンジなどが相当します。
浮き草稼業と言われ一見の客やひいき客が来なければ商売は成り立ちません。
「接待業」などは「水商売」
「接待業」や「接客業」は客を相手にする商売ですから、客足が遠のけば商売は成り立ちません。
社会動向ですぐに影響の出る商売であり、客を馴染みにすることや固定客とすることが浮沈の分かれ目になりますが、それでもどう仕様もなくなることがあります。
例えば、世の中の不況感や疫病の流行などで真っ先に深刻な影響を受けるのが「接待業」や「水商売」なのです。
「接待業」と「水商売」とは
「接待業」は接待を行なう場所や食事、飲酒などを提供すること、女性の接客を行なうことなどの職業のことです。
料亭や老舗旅館、高級レストランなどの他、利益供与が可能な場所と言えるでしょう。
「水商売」も「接待業」に入りますが、特に酒と女性による接待の場を言うのです。
「水」の語源は定かではありませんが、一説では「泥水稼業」「水茶屋」などがあります。
