「パフェ」と「パルフェ」と「サンデー」の違い・意味と使い方・由来や例文

「パフェ」の語源はフランス語の「パルフェ」で、それが英語圏の国に伝わったことで「パフェ」へと変わりました。

「パルフェ」はフランス人のシェフが考案したデザートで、「パフェ」の元となりました。

「サンデー」はアメリカ生まれのデザートです。

日本では、「パフェ」と変わらないメニューで、盛り付ける皿によって使い分けが為されています。

「パフェ」の意味

「パフェ」は、フルーツソースやヨーグルト、ムースなどが層になっているデザートで、上に果物やホイップクリーム、アイスクリームなどが盛り付けられています。

最初に作られたのは、20世紀に入ってからのことで、あまり歴史は深くありません。

「パフェ」と言えば、細長いガラスの容器に入っているイメージですが、それは日本独自の変化であり、他の国とは違います。

「パルフェ」は、元々は、「完ぺきなコーヒー」という意味の「パルフェ・オ・カフェ」という生クリームをコーヒーに加えて冷やして固めた氷菓で、それが卵黄にホイップクリームを混ぜたものを型につめて冷凍し、ソースやフルーツを添えて盛り付けたデザートへと変わりました。

「パルフェ」はお皿で出されるものも多く、細長いガラス容器で出される場合もあります。

「サンデー」は、アイスクリームにフルーツソースやナッツ、ホイップクリームなどをかけたデザートです。

元々は、日曜日を表す「Sunday」でしたが、宗教的な問題から綴りが変更されたという説と、メニューを記載する時に綴りを間違えたという説の2つがあります。

日本では、「パフェ」と変わらないメニューとして扱われ、平たい皿に盛りつけられているものを「サンデー」と呼ぶことが多いです。

今回は、「パフェ」と「パルフェ」、「サンデー」の意味の違いについてまとめてきました。

これらの違いは、実はあまりなく、作り手によって呼び名が変わります。

細長いガラス容器に入れられたものを「パフェ」「パルフェ」、平たい皿に盛りつけられているものを「サンデー」と呼ぶ傾向がありますが、厳密には定まっていません。

そのため特に違いを意識する必要はあまりないと言えるかもしれません。