「冷麺」は、朝鮮半島で生まれた食べ物になります。
朝鮮国では、１年中食べられている有名な麺になりますが本来は冬場の食べ物です。
また、「冷やし中華」の場合は、日本の仙台市が発祥地であり１軒の中華料理店で生まれた麺料理になります。
冷やし中華は、日本では夏の食べ物として定着しています。
しかし、関東から東北方面は冷やし中華の呼び名ですが、西日本では冷麺と呼ぶ事も多いです。
「冷麺」の意味
冷麺という名称は、朝鮮国で付けられて愛されている料理になります。
冷やした麺が名前の由来であり、スープも冷たいのが基本です。
日本で麺と言えば、ラーメンやそばをイメージしますが、朝鮮国では冷麺になります。
麺以外の具材も、いろいろあり辛いモノや甘いモノが加えられているようです。
冷麺が日本に渡り食べられるようになったのは、昭和１４年神戸市の店になります。
「冷やし中華」の意味
冷やし中華は、冷やした麺を食べる意味があり日本ではポピュラーな食べ物です。
使用されている面は、「中華麺」になりスープと合わせた料理が冷やし中華になります。
しかし、地方によっては、麺の材料が異なるケースもあるようです。
冷麺と違い、日本ではスープに付けて食べる「つけ麺」も店によって冷やし中華と呼ぶ事もあります。
「冷麺」と「冷やし中華」の例え
「冷麺を食べに焼き肉店や韓国料理に行こう」と、いうのが日本ではポピュラーな例えになります。
冷麺は、飲食店の中でこれらの店でメニューとして出されるのが基本です。
外食として、１年を通して注文が多い人気料理が冷麺になります。
また、冷やし中華の場合は、和食店や喫茶店などで出される事が多いようです。
冷麺と違い、夏場の食べ物として定着している麺料理と言えます。
「冷麺」と「冷やし中華」は、どちらが美味しい？
冷麺と冷やし中華を比べた場合、１番異なるのが「スープ」になります。
冷麺の場合、スープは麺が浸るほど多く透き通っているケースが多いです。
しかし、冷やし中華の場合は、スープの量は少なく混ぜ合わせて食べる形になります。
また、ゴマダレを使用する店も多く日本の冷やし中華のダシとして、ゴマ油や醤油が入る事も多いです。
味は、冷麺と冷やし中華どちらも美味しく頂けると言えます。