餃子の王将も大坂王将もメニューから名称からあまりにもよく似ています。
関西に在住されている方は、どちらも良く知られています。
この２つの会社はの歴史は元々、同じ会社が起点と成っています。
メニューはボリューム満点で価格も安いとなれば学生にもサラリーマンやＯＬに大人気ですが昼食に餃子を食べるとニンニクの臭いを撒き散らすこととなり業務に差し支えこともしばしばあると聞きます。
臭わない餃子の開発も行っていますので安心して食べることができます。
「餃子の王将」は餃子の原点
餃子の王将は別名『京都王将』と言われています。
１９６７年の創業以来、日常食に特化して拡大し大きくなりました。
１９９５年に大阪証券取引所２部に上場を果たし２０１３年の証券取引所の統合により東証１部に移行しました。
この会社の強みは看板商品の『餃子』を手作りで提供していることです。
使命として《元気、明るい、美味しい、リーズナブル》を掲げています。
食材は国産の物を使用して創意工夫を凝らした価値のある料理を提供しています。
また、環境への取り組みや人材も育成をし社会貢献も行っています。
「大阪王将」の意味
大坂王将は餃子の王将が拡大期間中に姉妹店として独立した、言わば分家のような存在でした。
現在の運営会社はイート・アンド株式会社が行っています。
この会社も近年に東京証券取引所１部に上場して自前の工場を持ち拡大しています。
メニューは、ほぼ同じなためラーメン店やスーパーマーケットやドラックストアに販路を拡大するため総菜の冷凍食品を販売しています。
「餃子の王さま」は東京のお店
餃子の王さまは東京の浅草の店舗を構えています。
創業から５５年間、餃子を提供し続けています。
餃子の種類は４種類あります。
他ではなかなか食べられない絶品で全て手作りです。
看板商品は創業時と変わらない焼き餃子がメインです。
開店前には大行列ができて早く行かないと売り切れてしまいます。
予約制は取っておりません。
日本の餃子は中国餃子とは違う！
餃子は今や国民食です。
宇都宮や浜松などの地域餃子が全国１、２位を争っています。
家庭の食卓に当たり前のように乗っています。
関西である会社が始めたことが今では全国津々浦々に拡がり知らない人は誰もいません。
日本の餃子は中国の餃子とは少し意味合いが違います。
日本では《おかず》の意味合いなのが中国では主食で御飯と同じなのです。
形の少し丸みを帯びたもので水餃子が主です。
今後、餃子はどのように進化をして行くのでしょうか。