「美味」は、うまい味のことです。
また、その食べ物です。
英語では「deliciousness」「a delicacy」で表されます。
「美味を好む人」は「an epicure」です。
「佳味」は、「良い味」「美味」また良い味の食べ物です。
英語では「deliciousness」「a delicacy」で表されます。
「滋味」は、うまい味わいです。
滋味のある食べ物のことです。
英語では「testiness」「delicious」「a delicacy」「rich food」で表されます。
「うまい味わい」という意味の場合「testiness」です。
「滋味豊かな」という意味の場合「delicious」です。
「滋味豊かな食品」という意味の場合「a delicacy」「rich food」で表されます。
「滋味豊かな詩文」は「a poetic passage full of delicate nuances」です。
「美味」の意味
「美味」は、うまい味のことです。
また、その食べ物です。
以下のように使います。
この料理は実に美味だ 極めて美味な魚だ
美味佳肴（びみかこう）
<美味佳肴（びみかこう）>
うまい酒のさかなです。
うまい料理のことです。
<美の漢字>
字義は「うまい」「うつくしい」「よい」「ほめる」「よくする」「よいとする」「国名」です。
解字では、「羊＋大」で構成されます。
「大きくて立派な羊」を表し、「うまい」「うつくしい」を意味します。
「佳味」の意味
「佳味」は、以下のような意味です。
①「良い味」「美味」また良い味の食べ物です。
②「良い趣（おもむき）」「面白み」と同じ意味です。
「無常の佳味」のように使います。
<佳・味の意味>
「佳」
字義は「よい・美しい」「好む」です。
解字では、「人＋圭」で構成されます。
「圭・けい」の部分は「均整がとれている」を表します。
これにより「心身ともに均整がとれていて美しい人」を意味します。
「味」
字義は「あじ」「あじわう」です。
解字では、「口＋未」で構成されます。
「未」の部分は「まだ明らかでない」を表し、「かすか」を意味します。
これにより『「甘い」「辛い」などの微妙な味を口に感じるさま』を表し、「あじわう」を意味します。
「滋味」の意味
「滋味」は、以下のような意味です。
①うまい味わいです。
②滋味のある食べ物のことです。
③「物事の豊かな味わい」のことです。
以下のように使います。
滋味に富む海の幸 滋味に乏しい。
滋味あふれる教訓 滋味あふれる随筆
<滋の漢字>
字義は「増す」「ますます」「茂る・繁る」「植える」「潤す」「汁」「うまい・味が良い」です。
解字では、「水＋茲」で構成されます。
「茲・し」の部分は「増える」を表します。
甲骨文では、「二つの糸と水の形で、糸と水が増えるさま」を表し、「増える」を意味します。
「美味」は うまい味のこと、「佳味」は 「良い味」のこと、「滋味」 うまい味わいです。
「美味」「佳味」「滋味」「珍味」は、類語です。
共通する意味は「味が良いこと、またその食べ物」です。
「美味」は、うまい味のことです。
また、その食べ物です。
「佳味」は、「良い味」「美味」また良い味の食べ物です。
また、「良い趣（おもむき）」のことです。
「滋味」は、うまい味わいのことです。
また、栄養に富むうまい食べ物のことです。
「彼の作品は滋味掬（きく）すべきものがある」のように、食べ物以外のことでも「豊かで味わい深い物」の意味で使われます。
「珍味」は珍しい味の意味です。