「農業」と「酪農」と「畜産」の違い・意味と使い方・由来や例文

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「農業」は、土地を利用して有用な植物を栽培することです。

または、有用な動物を飼育して生活に必要な資材を生産することです。

英語では「agriculture」「farming」で表されます。

「酪農」は、乳牛などを飼育し、乳をしぼり、乳製品を製造する農業のことです。

英語では「dairy farming」で表されます。

「畜産」は、家畜を飼育、増殖し、人間生活に有益な物資を得る産業のことです。

英語では「stock raising」「farming」「stock breeding」で表されます。

「農業」の意味

「農業」は、土地を利用して有用な植物を栽培することです。

穀物や野菜や果実などを栽培します。

または、有用な動物を飼育して生活に必要な資材を生産することです。

有機的生産業を指します。

狭義に於いては、耕種農業指し、広義に於いては、農産物の加工や林業も含みます。

以下のように使います。

農業機械
農業を奨励する
実家は農業をしている
農業経済

「酪農」の意味

「酪農」は、乳牛などを飼育し、乳をしぼり、その乳を加工してバターやチーズなどを作る農業のことです。

乳製品を製造する農業のことです。

「酪」は、「乳製品」の意味です。

「酪農」は、13~14世紀にオランダを中心に始まりました。

18~19世紀の農業革命によって近代酪農として発展し、米国・オーストラリアで普及しました。

現在、オランダ・デンマーク・スイスは乳製品やチーズの生産で有名です。

また、米国は世界一の酪農生産国です。

日本では、飛鳥時代から奈良時代にかけて、牛を飼い「酪」や「酥・そ」と呼ばれる乳製品を作っていたと云われます。

近代酪農は、1880年ごろからから始まりました。

以下のように使います。

酪農家 酪農を営む
酪農の盛んな地方

「畜産」の意味

「畜産」は、家畜を飼育、増殖し、人間生活に有益な物を売る産業のことです。

卵・乳・肉・皮革などの物資や役畜を生産する産業のことです。

牛に関しては特に「酪農」と呼びます。

欧米各国では、伝統的に農業と結びついて発展しました。

日本は歴史的に農業が中心で畜産業は盛んではありませんでした。

畜産に適した牧草地が少なく、畜産技術が普及していなかったため、畜産は発展が遅れていました。

第二次世界大戦後、国民の食生活の変化やカロリー摂取様式の変化などで、畜産物に対する需要が著しく増しました。

加えて、最新式の畜舎や畜産飼料機械などの普及などによって、畜産業は発展しました。

以下のように使います。

畜産試験場
畜産学
畜産農業

「農業」は、農産物や家畜の生産・加工などの全般を指します。

「酪農」は、畜産のうち牛に関する農業をいいます。

「畜産」は、家畜を飼い、乳・肉・卵などを得る農業全般をいいます。

「農業」「農林」「酪農」「畜産」は、類語です。

共通する意味は「作物を栽培したり家畜を飼育したりして、それをそのまま、あるいは加工して利用する活動のこと、または、その関連産業」です。

「農業」は、農産物や家畜の生産・加工などの全般を指します。

「農林」は、特に農業と林業を指します。

「酪農」牛などを飼って乳製品を作る「農業」のことです。

「畜産」は、家畜を飼い、乳・肉・卵などを得る農業全般をいいます。

「酪農」「畜産」は、農作物を栽培することには用いません。

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